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Portrait d'Entreprise Adaptée
La B.I.S.E : l'Entreprise Adaptée qui manquait au territoire
Éducateur technique spécialisé, Yannick Bouthière a accompagné des travailleurs en situation de handicap en ESAT. Il a vu des personnes gagner en compétences, prendre confiance, et exprimer l'envie d'aller plus loin. Mais il a aussi constaté que, sur son territoire, le Grand Autunois Morvan en Saône-et-Loire, les solutions restaient limitées pour ceux qui souhaitaient évoluer.
C'est ce constat qui l'a progressivement conduit à imaginer une Entreprise Adaptée pour prendre le relais. Pour lui donner vie, il choisit de se former au métier de boulanger, puis ne ménage pas ses efforts pour construire son entreprise : accompagnement BGE, recherche de locaux et de financements, montage du dossier d'agrément. La B.I.S.E. (Boulangerie Inclusive, Solidaire et Éthique) voit alors le jour, avec une ambition claire : proposer un emploi dans un cadre adapté, où l'activité économique et l'accompagnement des salariés avancent de pair.
C'est ce constat qui l'a progressivement conduit à imaginer une Entreprise Adaptée pour prendre le relais. Pour lui donner vie, il choisit de se former au métier de boulanger, puis ne ménage pas ses efforts pour construire son entreprise : accompagnement BGE, recherche de locaux et de financements, montage du dossier d'agrément. La B.I.S.E. (Boulangerie Inclusive, Solidaire et Éthique) voit alors le jour, avec une ambition claire : proposer un emploi dans un cadre adapté, où l'activité économique et l'accompagnement des salariés avancent de pair.
Une boulangerie, mais avant tout un projet d'inclusion
Le choix de la boulangerie ne doit rien au hasard. C'est un métier exigeant, qui permet d'acquérir des compétences techniques et de mesurer concrètement le fruit de son travail. Pour Yannick Bouthière, c'était aussi une manière de créer un commerce de proximité, ouvert sur son quartier et sur ses habitants.
Ainsi à la B.I.S.E., le travail en boulangerie est pensé comme un véritable support d'apprentissage. Les gestes professionnels, le rythme de production, le travail en équipe ou encore la relation avec la clientèle sont autant d'occasions de développer des compétences. Au-delà de la fabrication du pain, il s'agit de permettre à chacun de prendre confiance dans ses capacités et de construire son avenir professionnel.
Ainsi à la B.I.S.E., le travail en boulangerie est pensé comme un véritable support d'apprentissage. Les gestes professionnels, le rythme de production, le travail en équipe ou encore la relation avec la clientèle sont autant d'occasions de développer des compétences. Au-delà de la fabrication du pain, il s'agit de permettre à chacun de prendre confiance dans ses capacités et de construire son avenir professionnel.
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Un projet ancré dans son territoire
La B.I.S.E. ne se résume pas à son activité de boulangerie. Le projet repose également sur un fort ancrage local : approvisionnement en circuit court, utilisation de matières premières biologiques, partenariats avec les acteurs de l'économie sociale et solidaire, création d'un salon de thé. Autant de choix qui traduisent une même volonté : faire de cette entreprise un lieu de travail, mais aussi un lieu de rencontres et de vie.
Moins d'un an après son ouverture, la B.I.S.E. a déjà trouvé sa place à Autun. L'entreprise emploie aujourd'hui sept salariés, et l'accueil réservé par les habitants comme par les partenaires du territoire témoigne de l'intérêt suscité par le projet.
L'exemple de la B.I.S.E. pose une question simple : combien d'autres territoires manquent, comme le Grand Autunois Morvan hier, d'une solution pour les travailleurs en situation de handicap qui veulent sortir de l'ESAT ?
Moins d'un an après son ouverture, la B.I.S.E. a déjà trouvé sa place à Autun. L'entreprise emploie aujourd'hui sept salariés, et l'accueil réservé par les habitants comme par les partenaires du territoire témoigne de l'intérêt suscité par le projet.
L'exemple de la B.I.S.E. pose une question simple : combien d'autres territoires manquent, comme le Grand Autunois Morvan hier, d'une solution pour les travailleurs en situation de handicap qui veulent sortir de l'ESAT ?