Portrait d'Entreprise Adaptée
Dans la famille de métiers originaux des Entreprises Adaptées, partons à la découverte de la conchyliculture !
Le saviez-vous ?
La conchyliculture est l'élevage de coquillages, qui est lui-même une forme d'aquaculture. C’est dans cette activité que l’Entreprise Adaptée La Calvadosienne a souhaité se spécialiser depuis 1991. La Calvadosienne privilégie l’élevage des huîtres à partir du naissain et sur une durée moyenne de trois ans. Elle est basée à Asnelles, sur la côte de Nacre.
Qui est « la Calvadosienne » ?
La Calvadosienne est une entreprise de l’ACSEA, Association Calvadosienne pour la Sauvegarde de l’Enfant à l’Adulte. L’ACSEA, association historiquement rattachée au mouvement des Sauvegardes, a pour vocation d’apporter à des enfants, adolescents ou adultes en difficulté les soutiens, accompagnements et protections spécifiques dont ils peuvent avoir besoin, ponctuellement ou durablement, durant leur vie.
Vos effectifs et métiers exercés par les salariés au sein de votre Entreprise Adaptée ?
L’Entreprise Adaptée ostréicole emploie une vingtaine de salariés en situation de handicap, sur des activités de différentes natures, de l’élevage à la vente des huitres dans son magasin de produits locaux, sur les marchés aux alentours, ou dans des distributeurs. Différentes activités sont mises en œuvre au sein de l’Entreprise Adaptée :
- La production brute de l’élevage est de l’ordre de 203 tonnes d’huîtres. La meilleure productivité du cycle d’élevage est obtenue grâce à la sélection rigoureuse de naissains.
- Les prestations de services : réalisation de nombreuses tâches sur les parcs ou à l’atelier (tri, calibrage, détroquage) pour les ostréiculteurs de la zone.
- La commercialisation : la commercialisation se partage en 3 secteurs, par ordre d’importance en tonnage : demi-gros, gros et détail.
- L’accueil : l’équipe s’efforce de faire connaître par une communication permanente le défi que représente l’innovation de cette Entreprise Adaptée, à savoir la conduite d’un projet social tout en étant le principal acteur d’un projet de développement économique local.
- L’animation : l’Entreprise Adaptée utilise les ressources locales, notamment au travers des structures d’animation et d’accueil, telles que les centres d’accueil de classes de mer (« Les Tamaris » et « Les Tourelles ») et le centre de loisirs de char à voile. En partenariat avec la chambre d’agriculture, la chambre de commerce et d’industrie et l’inspection académique, elle propose également des visites dans le cadre des fermes découvertes pour enfants, des visites techniques du jeudi (période estivale) et des fermes pédagogiques. L’établissement accueille environ 2 500 visiteurs par an dont 1 500 scolaires.
Une activité qui nécessite une veille permanente et des aménagements pour les salariés
L’activité de l’Entreprise Adaptée a été impactée par la période du COVID et les confinements (la mise en place des distributeurs par l’Entreprise Adaptée a permis de limiter les pertes !). L’Entreprise Adaptée est aussi confrontée à des risques de pertes d’une partie de ses huitres liées à une maladie et/ou parfois à des conditions climatiques défavorables (tempêtes,..). Une vigilance permanente est requise pour préserver les huitres. L’activité est par ailleurs une activité physique, qui nécessite de mettre en place des actions de prévention pour préserver la santé des salariés. L’Entreprise Adaptée prévoit à cet effet de gros investissements pour améliorer la qualité de travail de ses collaborateurs, notamment en abritant les activités qui sont aujourd’hui réalisées en extérieur.
Merci à Stéphane pour son accueil, et si vous aussi êtes des êtes amateurs d’huîtres pour les fêtes de fin d’année, pensez à l’Entreprise Adaptée Conchylicole !
Pour en savoir plus sur l'Entreprise Adaptée La Calvadosienne : cliquez ICI
Merci à Stéphane pour son accueil, et si vous aussi êtes des êtes amateurs d’huîtres pour les fêtes de fin d’année, pensez à l’Entreprise Adaptée Conchylicole !
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